Strong to the Finach – We Eat our Spinach! Forte para o Finach - Vamos Comer Espinafres nossa!
Posted by Dean KlecknerPostado por Dean Kleckner
It isn’t often that parents urge their children to act like cartoons. Não é frequente que os pais exortar os seus filhos para atuar como caricaturas.Then there’s Popeye the Sailor: “I’m strong to the finach, cause I eats me spinach,” he famously sang. Depois, há o Marinheiro Popeye: "Sou forte ao finach, porque eu me come espinafre", ele cantou agitada.
Around the dinner table, is there an animated character that moms and dads have invoked more often than Olive Oyl’s sweetheart? À volta da mesa, há um personagem animado que as mamães e papais têm invocada com mais frequência do que Olive Oyl's querida?
Nobody has talked much about Popeye in recent days--not since spinach grown in California, probably on an organic farm, has sickened more than 100 people in 19 states in an E. coli outbreak. Ninguém tem falado muito sobre Popeye nos últimos dias - uma vez que não espinafres cultivados na Califórnia, provavelmente em uma fazenda orgânica, tem doença mais de 100 pessoas em 19 estados, em um surto E. coli.In a recent Wall Street Journal commentary, Dr. Marc Siegel, an associate Professor at NYU School of Medicine, commented that it is unwise to automatically consider everything organically grown to be safe. Em um recente comentário Wall Street Journal, o Dr. Marc Siegel, professor associado na NYU School of Medicine, comentou que não é sensato considerar automaticamente a tudo para ser cultivado organicamente segura.
Nobody knows for sure what caused the outbreak. Ninguém sabe ao certo o que causou o surto.However, an elderly woman in Wisconsin is believed to have died from the tainted spinach. No entanto, uma mulher idosa, em Wisconsin, crê-se que tenham morrido desde o putrefato espinafre.Others have sought treatment in hospitals. Outros têm procurado tratamento em hospitais.The Food and Drug Administration has warned Americans not to eat bagged spinach or bagged salads that contain bits of spinach in them. A Food and Drug Administration americana tem alertado para não comer espinafre ensacado ensacados ou saladas que contêm bits de espinafres com elas.
There are some theories but it may not be possible to know with absolute certainty what happened. Existem algumas teorias, mas ela pode não ser possível saber com absoluta certeza o que aconteceu.An inevitable question arises: What can we do in the future to prevent this from happening again? Uma pergunta inevitável surge: O que podemos fazer no futuro para evitar que isto volte a acontecer?
Let’s start off with a basic truth: Food has never been safer to eat in human history than right now. Vamos começar com uma verdade básica: Alimentação nunca foi tão segura para comer na história humana do que agora.There are occasional moments of concern, such as the one we’re currently experiencing over spinach, but in fact these outbreaks are extremely rare and our monitoring system spots problems quickly. Ocasional, existem momentos de preocupação, como o que estamos enfrentando atualmente mais de espinafre, mas, na verdade, estes focos são extremamente raros e nosso sistema de monitorização de manchas problemas rapidamente.
There are also false alarms. Também existem alarmes falsos.Consider the recent fuss over genetically modified rice. Considere a recente agitação durante o arroz geneticamente modificado.It seems as though an exceedingly tiny amount ( an estimated 6 grains in 10,000) of GM rice known as LL RICE 601, grown in a US test plot a couple of years ago, has found its way into shipments of rice bound for Europe. Parece como se excessivamente uma pequena quantia (cerca de 6 grãos em 10000) de arroz geneticamente modificado conhecido como LL RICE 601, cultivada em um teste E.U. enredo um par de anos atrás, ter encontrado o caminho para carregamentos de arroz com destino a Europa.
Although the Europeans can be ridiculously jittery about biotech food, they’ve responded calmly. Embora os europeus possam ser ridiculamente tremer sobre biotecnologia alimentar, eles responderam calmamente.Last week, the European Food Safety Authority (EFSA) said there was no cause for worry: “the consumption of imported long grain rice containing trace levels of LL RICE 601 is not likely to pose an imminent safety concern to humans or animals,” it said in a statement. Na semana passada, a Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA), afirmou não havia motivo para preocupação: "o consumo de arroz de grãos longos importado contendo vestígios de LL RICE 601 não é susceptível de levantar preocupações iminentes de segurança para os seres humanos ou animais", ela disse em uma declaração.
This hasn’t stopped anti-biotech activists from scheming like Bluto, Popeye’s black-bearded nemesis. Isto não parou de activistas anti-biotech maquinações como Bluto, Popeye's preto-barbudo Nemesis.They’re trying to exploit this minor news event to renew their tiresome calls for a ban on farm biotechnology. Eles estão a tentar explorar esta pequena notícia para renovar seu evento cansativo apela para uma proibição de exploração da biotecnologia.They won’t succeed, but they may inspire needless worries among ordinary citizens about the “contamination” of our food supply. Eles não vão ter sucesso, mas podem inspirar preocupações desnecessárias entre os cidadãos comuns sobre a "contaminação" do nosso abastecimento alimentar.
But how can food be “contaminated” by a harmless ingredient? Mas como pode ser alimento "contaminado" por um ingrediente inofensivo?The answer is simple: It can’t. A resposta é simples: Não pode.This is a deceptive use of the word “contamination.” Este é um enganador utilização da palavra "contaminação".
To be sure, there are real instances of food contamination, with this organic spinach providing the latest example. É certo que há verdadeiros casos de contaminação de alimentos, com este espinafre orgânico proporcionando o exemplo mais recente.But we won’t treat these outbreaks with the seriousness they deserve if anti-biotech radicals have their way: They’d much rather impose a moratorium on foods that won’t harm anybody than devote their considerable energies to educating the public about authentic health concerns. Mas não vamos tratar estes surtos com a seriedade que merecem se o anti-biotech radicais têm o seu caminho: eles tinham muito pouco impor uma moratória sobre os alimentos que não prejudiquem ninguém que dedicam as suas energias consideráveis para educar o público sobre fé saúde preocupações.
The irony is that biotechnology will actually improve the health of what we eat. A ironia é que a biotecnologia vai realmente melhorar a saúde das aquilo que comemos.That’s because it allows farmers to use herbicides and pesticides much more efficiently--this not only reduces their own costs, but also grows healthier crops. Isso porque ele permite que os agricultores a usar herbicidas e pesticidas muito mais eficiente - isto não só reduz as suas próprias despesas, mas também cresce saudável culturas.
We know that when bugs chew holes in crops, they create pathways for disease. Sabemos que quando bugs mastigar buracos nas culturas, eles criam percursos de doença.Fungus can invade them, for example, and it can then infect people who don’t know what they’re eating. Fungo pode invadir-lhes, por exemplo, e então ele pode infectar pessoas que não sabem o que estão comendo.
But if the crops are designed to fend off pests naturally, through the increasing use of biotechnology, then those pathways never get opened in the first place--and they never get genuinely contaminated. Mas se as culturas são concebidos para afastar as pragas naturalmente, através do aumento da utilização da biotecnologia e, em seguida, os percursos nunca se abriu em primeiro lugar - e eles nunca têm realmente contaminadas.
There’s no such thing as biotech spinach, and so it would be wrong to suggest that biotechnology could have prevented our current problem with spinach. Não há nenhuma tal coisa como biotecnologia espinafre, e por isso seria errado ao sugerir que a biotecnologia poderia ter impedido o nosso problema atual com espinafre.But this is the type of problem that biotechnology is already helping us address, and which we’ll address much more effectively in the future if we embrace biotechnology’s potential rather than panic in the face of a phony controversy. Mas esse é o tipo de problema que a biotecnologia já está nos ajudando a resolver, e que iremos abordar muito mais eficaz no futuro se abraçam temos o potencial da biotecnologia, em vez de pânico no rosto de uma falsa polêmica.
There will come a time again, very soon, when it will be a good idea to eat all of your spinach. Há de chegar um tempo novo, muito em breve, quando será uma boa ideia para comer todos os seus espinafre.There won’t ever come a time for our society to turn its back on biotechnology--not if we want to be “strong to the finach”. Haverá, não chegaria um momento para a nossa sociedade de virar as costas à biotecnologia - não se queremos ser "forte para o finach".
Dean Kleckner is an Iowa farmer, father and grandfather who eats spinach with his children and grandchildren.Dean Kleckner Iowa é um agricultor, pai e avô que come espinafre com seus filhos e netos.Mr. Kleckner chairs Truth About Trade and Technology (www.truthabouttrade.org) and is past president of the American Farm Bureau.O Sr. Kleckner cadeiras Verdade Sobre Comércio e Tecnologia (www.truthabouttrade.org) e é passado o presidente da American Farm Bureau.
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