Eu não sou nenhuma porca do health-food. No fato,
eu agito frequentemente apenas minha cabeça no sympathy quando eu
penso daquelas coisas pobres quando começam doentes, se preocupando e
querendo saber porque não podem apontar a um alimento específico à
culpa.
Eu admitirei, mim poderia comer mais melhor do que eu . O
ano novo, naturalmente, fornece uma ocasião boa resolvendo reduzir em
gorduras e em açúcares -- ou em o que outro ails o.
Não seria agradável, embora, se as companhias do alimento
fizessem mais fácil para que nós se alimentem em maneiras
saudáveis? Porque acontece, são dura no trabalho nesta
situação. O contrário às reivindicações controversas que
estão com fome promover "supersizing" de América, muitas companhias
está descobrindo que há uma demanda forte para alimentos nutritivos.
Kellogg anunciou recentemente que assentará bem na primeira
companhia grande do alimento para usar um tipo novo de óleo de
soybean que reduz gorduras do transporte. Outros estão
adicionando ingredientes especiais a seu fare tradicional.
Uma história recente dos tempos de New York sumariou a
situação: "com problemas de saúde goste do diabetes, pressão
de sangue elevada, arthritis, e os disorders digestivos todos na
ascensão, um número de crescimento dos comerciantes do alimento
estão vendendo o que a indústria de alimento se chama os alimentos
funcionais, que prometem um anfitrião de benefícios de saúde, da
redução do cholesterol às melhorias do immunity a facilitar de
problemas intestinal." Uma versão nova do suco alaranjado de
Tropicana, por exemplo, conterá três gramas da fibra por o serving,
e juntará um grupo dos tipos que boast já vitaminas e minerais
extra.
Com quase metade de todos os americanos que sofrem de alguma
condição crônica da saúde, as companhias que se levantam ao
desafio de confrontar este problema podem encontrar-se recompensados
rica. Aqueles que embrace o biotechnology podem apreciar as
recompensas as mais ricas de tudo. As colheitas genetically
realçadas já revolutionized cultivar; estão começando agora
a transformar a maneira que nós comemos.
Considere a caixa dos amendoins. Quando a última vez
você foi começada comer um saco deles em um avião? As
possibilidades forem, ele são sidas completamente um quando -- porque
muitas linhas aéreas pararam lhes servir fora de um interesse para os
povos com allergies do amendoim. (eu trago ocasionalmente meus
próprios longitudinalmente porque eu gosto de amendoins.)
Com o biotechnology, entretanto, os cientistas estão procurando
soluções. Removendo as proteínas que provocam allergies, ou
talvez modificando os nas maneiras que fazem com que percam seu
perfurador allergenic, estão na maneira a fazer amendoins seguros
para todos.
Os investigadores podem também derrotar allergies do leite.
Encontraram que adicionar uma proteína chamada Thioredoxin H ao
leite reduziu suas propriedades allergenic por um fator de 300.
Com o biotechnology, pode ser possível fortify outros
alimentos, tais como o trigo, com bastante Thioredoxin H para immunize
povos dos allergies do leite.
O discurso do leite, cientistas em Nova Zelândia está
estudando maneiras realçar vacas de modo que produzam o leite que
ajuda a povos defender de encontro às doenças. Se sucederem,
será possível em algum eve futuro de ano novo beber a sua saúde --
literalmente.
Finalmente, algumas colheitas do specialty fornecerão vacinas
diretamente. Em Japão, os cientistas criaram uma variedade do
arroz que ajuda a povos lutar allergies seasonal. Assim nos anos
adiante, quando a febre do feno golpeia, os sufferers puderam saltar o
corredor para fora à loja para comprar caixas de Claritin e para
considerá-las girar para seus fogões do arroz preferivelmente.
Fará exame de anos antes que alguns destes artigos estejam
produzidos em massa -- os regulamentos da alimento-segurança
garantirão que estes produtos do biotech se submetem a testar
exhaustive antes que mostrem acima em mantimento-armazenarem
prateleiras. Someday, entretanto, estão indo alcançar o
mercado e nós somos todos que vão estar contentes eles . Um do
primeiro para fazê-lo pode ser um tipo de batata que carrega uma
vacina do hepatitis B. Um círculo adiantado das experiências
em voluntários humanos mostrou resultados incentivando.
Infelizmente, há ainda demasiado medo no ar. Embora os
eleitores no condado de Sonoma de Califórnia rejeitassem sàbiamente
uma proibição no biotech colhe em novembro, outros eleitores não
demonstrou o mesmo fortitude. Muitos deles vivos em Europa.
Os eleitores suíços, para o exemplo, aprovaram recentemente
uma proibição de cinco anos em cultivar de colheitas genetically
modificadas.
Podem pensar de que estão agindo fora de um interesse para a
saúde, mas eu penso que não são porca da saúde -- são apenas
porcas lisas.
O decano Kleckner é um fazendeiro de Iowa e após o
presidente do departamento americano da fazenda. Chairs a
verdade sobre o comércio e a tecnologia (www.truthabouttrade.org) um
non-profit nacional baseado em DES Moines, IA, dado forma e conduzido
por fazendeiros na sustentação de um comércio mais livre e de uns
avanços no biotechnology.
Kleckner 
Eu não sou nenhuma porca do health-food. No fato,
eu agito frequentemente apenas minha cabeça no sympathy quando eu
penso daquelas coisas pobres quando começam doentes, se preocupando e
querendo saber porque não podem apontar a um alimento específico à
culpa.
