Ik ben geen gezondheid-voedsel noot. In feite, schud ik
vaak enkel mijn hoofd in sympathie wanneer ik aan die slechte dingen
wanneer zij ziek worden denk, zich ongerust maakt en benieuwd zijnd
waarom zij aan een specifiek voedsel aan schuld niet kunnen richten.
Ik zal toelaten, kon ik eten beter dan ik. Het Nieuwe
Jaar, natuurlijk, verstrekt een goede gelegenheid voor het oplossen om
op vetten en suikers te verminderen -- of op wat u anders scheelt.
Niet het, niettemin zou aardig zijn, als de voedselbedrijven het
voor ons gemakkelijker maakten om op gezonde manieren te voeden?
Aangezien het gebeurt, zijn zij hard bij het werk aangaande deze
situatie. Het tegendeel aan controversiële eisen dat zij
hongerig zijn om "het supersizing" van Amerika te bevorderen, vele
bedrijven ontdekt dat daar een sterke vraag naar voedingsvoedsel.
Kellogg kondigde onlangs aan dat het het eerste grote
voedselbedrijf zal worden om een nieuw type van sojaolie te gebruiken
dat trans vetten vermindert. Anderen voegen speciale
ingrediënten aan hun traditionele vervoerprijs toe.
Een recent verhaal van de Tijden van New York vatte de situatie
samen: "Met gezondheidsproblemen zoals diabetes, hoge bloeddruk,
artritis, en spijsverteringswanorde verkopen allen op de stijging, een
groeiend aantal voedselverkopers wat de voedselindustrie functioneel
voedsel roept, dat een gastheer van gezondheidsvoordelen, van
cholesterolvermindering aan de immuniteitsverbeteringen belooft aan
het verlichten van intestinale problemen." Een nieuwe versie van
oranje sap Tropicana, bijvoorbeeld, zal drie gram van vezel per het
dienen bevatten, en het zal van een groep merken lid worden die reeds
extra vitaminen en mineralen opscheppen.
Met bijna de helft alle Amerikanen die aan één of ander
chronisch gezondheidsvoorschrift lijden, de bedrijven die tot de
uitdaging van het confronteren van dit probleem toenemen kunnen
beloond rijk vinden. Die die biotechnologie omhelzen kunnen van
de rijkste beloningen van allen genieten. Hebben de genetisch
verbeterde gewassen reeds de landbouw hervormd; zij beginnen nu
de manier om te zetten die wij hebben gegeten.
Overweeg het geval van pinda's. Wanneer de laatste tijd u
ertoe gebracht om een zak van hen op een vliegtuig te eten? De
kansen zijn, is het geweest vrij een tijdje -- omdat vele
luchtvaartlijnen zijn opgehouden met dienend hen uit een zorg voor de
mensen met pindaallergieën. (ik breng nu en dan mijn omdat ik
van pinda's. houd)
Door biotechnologie, echter, zoeken de wetenschappers
oplossingen. Door de proteïnen te verwijderen die allergieën,
of misschien het wijzigen van hen op manieren teweegbrengen die hen
veroorzaken om hun een allergie veroorzakende stempel te verliezen,
zijn zij op weg het maken van pinda's voor iedereen veilig.
De onderzoekers kunnen melkallergieën ook verslaan. Zij
hebben geconstateerd dat het toevoegen van een proteïne genoemd
Thioredoxin H aan melk zijn een allergie veroorzakende eigenschappen
door een factor van 300 verminderde. Door biotechnologie, kan
het mogelijk zijn om ander voedsel, zoals tarwe, met genoeg
Thioredoxin H te versterken om mensen van melkallergieën te
immuniseren.
Sprekend van melk, bestuderen de wetenschappers in Nieuw Zeeland
manieren om koeien te verbeteren zodat zij melk produceren die mensen
helpt tegen ziekten verdedigen. Als zij slagen, zal het op de
Vooravond van één of ander toekomstig Nieuw Jaar om aan uw
gezondheid mogelijk zijn te drinken -- letterlijk.
Uiteindelijk, zullen sommige specialiteitgewassen vaccins direct
verstrekken. In Japan, hebben de wetenschappers een
verscheidenheid van rijst gecreeerd die mensen helpt seizoengebonden
allergieën bestrijden. Zo in de jaren vooruit, wanneer de
hooikoorts slaat, zouden de lijders uit het lopen aan de opslag kunnen
overslaan om dozen van Claritin te kopen en na te denken in plaats
daarvan draaiend aan hun rijstkooktoestellen.
Het zal jaren vergen alvorens om het even welk van deze punten
in massa worden geproduceerd -- de voedsel-veiligheid verordeningen
zullen waarborgen dat deze Biotech producten het diepgaande testen
ondergaan alvorens zij op kruidenierswinkel-opslag planken
verschijnen. Someday, echter, gaan zij de markt bereiken en wij
allen gaan blij zijn zij. Één van de eerste om te maken het
kan een type van aardappel zijn dat een hepatitisB vaccin draagt.
Een vroege ronde van experimenten op menselijke vrijwilligers
heeft het aanmoedigen van resultaten getoond.
Jammer genoeg, is er nog teveel vrees in de lucht. Hoewel
de kiezers in de Provincie van Sonoma van Californië wijselijk een
verbod op Biotech gewassen in November verwierpen, hebben andere
kiezers niet zelfde fortitude aangetoond. Veel van hen levend in
Europa. De Zwitserse kiezers, bijvoorbeeld, keurden onlangs een
verbod van vijf jaar op de landbouw van genetisch gewijzigde gewassen
goed.
Zij kunnen denken dat zij uit een zorg voor gezondheid handelen,
maar ik denk zij gezondheids geen noot zijn -- zij zijn enkel
duidelijke noten.
Dean Kleckner is een landbouwer van Iowa en een
verledenvoorzitter van de Amerikaanse Dienst van het Landbouwbedrijf.
Hij zit Waarheid over Handel en Technologie
(www.truthabouttrade.org) voor nationale zonder winstbejag gebaseerd
in Des Moines, IA, zich vormde en geleid door landbouwers tot steun
van vrijhandel en vorderingen in biotechnologie.
Kleckner 
Ik ben geen gezondheid-voedsel noot. In feite, schud ik
vaak enkel mijn hoofd in sympathie wanneer ik aan die slechte dingen
wanneer zij ziek worden denk, zich ongerust maakt en benieuwd zijnd
waarom zij aan een specifiek voedsel aan schuld niet kunnen richten.
