HomeHomeNewsNieuwsLatest NewsLaatste NieuwsComment: Is Changing Our Diet The Key To Resolving The Global Food Crisis?Commentaar: het veranderen is onze voeding de sleutel tot de oplossing van de wereldwijde voedselcrisis?
Comment: Is Changing Our Diet The Key To Resolving The Global Food Crisis? Commentaar: het veranderen is onze voeding de sleutel tot de oplossing van de wereldwijde voedselcrisis?
Posted by Truth About Trade & TechnologyGepost door Waarheid over Handel & Technologie
Monday, 21 April 2008 Maandag 21 april 2008
The Independent The Independent
Why are we asking this now? Waarom vragen wij dat nu weer?
People are dying because of the global food shortage, which has sparked a sudden surge in food prices. De mensen sterven als gevolg van het mondiale voedseltekort, die heeft een plotselinge sterke stijging van de voedselprijzen.The global food bill has risen 57 per cent in the last year, the price of rice is up by three quarters, and wheat has more than doubled. De mondiale voedsel-factuur is gestegen 57 procent in het afgelopen jaar is de prijs van de rijst wordt gevormd door drie kwartalen, en tarwe meer dan verdubbeld.The head of the UN's Food and Agriculture Organisation, Jacques Diouf, warned this week that riots in Egypt, Cameroon, Haiti and Burkina Faso over soaring prices could spread. Het hoofd van de VN-Voedsel-en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties, Jacques Diouf, waarschuwde deze week dat de rellen in Egypte, Kameroen, Haïti en Burkina Faso over de sterk gestegen prijzen zouden kunnen verspreiden.
World grain stocks have fallen to a 25-year low of 5 million tons, enough for two to three months, and World Food Programme officials say 33 countries in Asia and Africa face political instability as the urban poor struggle to feed their families. World grain voorraden zijn gedaald tot een 25-jaar niet zo gering geweest van 5 miljoen ton, genoeg voor twee tot drie maanden, en het World Food Program van de ambtenaren zegt 33 landen in Azië en Afrika geconfronteerd met politieke instabiliteit als de stedelijke armen strijd te voeden hun gezinnen."The world food situation is very serious," Mr Diouf said. "De wereld voedsel situatie is zeer ernstig," zei de heer Diouf.
Are we growing too little food to feed the world? Zijn we steeds te weinig voedsel te voeden de wereld?
Bizarrely, no. Vreemd genoeg, nee.There was a record global grain harvest last year. Er was een record mondiale graanoogst vorig jaar.It topped 2.1 billion tons, up 5 per cent on the previous year. Het aangevuld 2,1 miljard ton, een stijging van 5 procent over het voorgaande jaar.The problem is that a diminishing proportion of it is being turned into food. Het probleem is dat een steeds kleiner deel daarvan wordt omgezet in voedsel.This year less than half the total grown - 1.01 billion tons - will find its way on to people's plates, according to the United Nations Food and Agriculture Organisation. Dit jaar minder dan de helft van de totale volwassen - 1,01 miljard ton - zijn weg zal vinden door aan de mensen van de platen, volgens de Verenigde Naties Voedsel-en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties.And this crisis is hitting before world food supplies are further damaged by climate change. En deze crisis is het raken van vóór wereld voedselvoorraden zijn verder beschadigd door de klimaatverandering.
So where is the grain going? Dus waar is het graan heen?
There are two reasons why the record amount of grain is proving insufficient to feed the world. Er zijn twee redenen waarom het record bedrag van graan is ontoereikend te voeden de wereld.First, a large amount is being diverted to make biofuels. Ten eerste, een grote hoeveelheid is een afleiding te maken van biobrandstoffen.From yesterday, all transport fuel sold in the UK must be mixed with at least 2.5 per cent biofuel made from crops. Vanaf gisteren, alle vervoer brandstof verkocht in het Verenigd Koninkrijk moet worden gemengd met minstens 2,5 procent biobrandstof gemaakt van gewassen.As our front page explained yesterday, the Government's idea is that this will make Britain's 33 million cars greener. Zoals onze voorpagina verklaarde gisteren, de regering's idee is dat dit zal Groot-Brittannië's 33 miljoen auto's groener.
But the consequence is that there is less grain available for food. Maar de consequentie is dat er minder graan beschikbaar voor de voedselproductie.This year global production of biofuels will consume almost 100 million tons of grain - grain that could have been used to feed the starving. Dit jaar is de mondiale productie van biobrandstoffen zal verbruiken bijna 100 miljoen ton graan - graan dat gebruikt had kunnen worden te voeden de honger.According to the UN, it takes 232kg of corn to fill a 50-litre car tank with ethanol - enough to feed a child for a year. Volgens de VN, het duurt 232kg koren te vullen van een 50-liter-wagen tank met ethanol - voldoende te voeden van een kind voor een jaar.The UN last week predicted "massacres" unless the biofuel policy is halted. De VN vorige week voorspelde "bloedbaden" tenzij het beleid voor biobrandstoffen wordt stopgezet.Jean Ziegler, the UN's special rapporteur on the right to food, said biofuels were "a crime against humanity", and called for a five-year moratorium. Jean Ziegler, de speciale VN-rapporteur over het recht op voedsel, zei biobrandstoffen waren "een misdaad tegen de menselijkheid", en opgeroepen tot een vijf jaar durend moratorium.
Would cutting car use solve the food crisis? Zou het snijden gebruik van de wagen het oplossen van de voedselcrisis?
Not on its own. Niet op zichzelf.Of course we should be reducing our reliance on the car, and on jet travel and other profligate uses of energy, for environmental reasons. We moeten ons natuurlijk een vermindering van onze afhankelijkheid van de auto, en op jet reiskosten en andere verkwistende gebruik van energie, omwille van het milieu.Cutting car use, and reducing energy demands overall, would cut demand for biofuels, leaving more grain available for food. Cutting gebruik van de wagen, en het verminderen van de energie-eisen over het geheel genomen, zou de vraag naar biobrandstoffen, waardoor er meer graan beschikbaar voor de voedselproductie.But while 100 million tons of grain are being diverted to make fuel this year, over seven times as much (760 million tons) will be used to feed animals. Maar terwijl 100 miljoen ton graan wordt doorgeschakeld naar brandstof maken dit jaar meer dan zeven keer zoveel (760 miljoen ton) zal worden gebruikt voor diervoeders dieren.The world's passion for meat is a much bigger cause of global hunger than its passion for the car. De wereld van de passie voor vlees is een veel grotere oorzaak van de wereldwijde honger dan haar passie voor de auto.
How does eating meat cause hunger? Hoe werkt het eten van vlees oorzaak van honger?
Because it is a very inefficient way of producing food. Want het is een zeer inefficiënte manier van produceren van voedsel.It takes 8kg of grain to produce 1kg of beef, and large tracts of forest have been cleared for grazing land that might have been used to grow crops. Het duurt 8kg van graan voor de productie van 1 kilo rundvlees, en grote stukken bos zijn vrijgegeven voor weideland die mogelijk zijn gebruikt om te groeien gewassen.Chicken is more efficient to produce - it takes 2kg of feed to produce 1kg of meat. Kip is efficiënter te produceren - het houdt 2kg van diervoeders te produceren 1kg van het vlees.To maximise food production it is best to be vegan. Om zoveel mogelijk de productie van levensmiddelen is het het beste te zijn veganistisch.According to Simon Fairlie, in his magazine The Land, it would take just 3 million hectares of arable land to meet Britain's food needs, half the current total, if the population were vegan. Volgens Simon Fairlie, in zijn tijdschrift De deelstaat zou het slechts 3 miljoen hectare bouwland te voldoen aan Groot-Brittannië's aan voedsel, de helft van de huidige totale, als de bevolking waren veganistisch.
Isn't it completely unrealistic for Britain to go vegan? Is het niet volstrekt onrealistisch voor Groot-Brittannië te gaan veganisme?
Of course. Natuurlijk.Vegans number 0.4 per cent of the population, vegetarians 3 per cent, and most people will not take readily to a diet of green leaves, pulses, fruit and nuts. Veganisten aantal 0,4 procent van de bevolking, vegetariërs 3 procent, en de meeste mensen zullen niet gemakkelijk op een dieet van groene bladeren, peulvruchten, fruit en noten.This is about the direction we should be moving in, not the ultimate destination. Dit gaat over de richting die we moeten verhuizen, niet in de uiteindelijke bestemming.We should be aiming to reduce our meat and dairy consumption, and increase consumption of fruit and vegetables. We moeten streven naar een vermindering van ons vlees en zuivel consumptie en de consumptie van groenten en fruit.
We are eating 50 per cent more meat than in the 1960s, and global consumption is forecast to double by 2050. We aten 50 procent meer vlees dan in de jaren 1960 en de wereldwijde verbruik naar verwachting verdubbelen tegen 2050.More of the extra is chicken, and we eat less red meat than in the past (and a lot less than the Americans). Meer van de extra kip is, en we eten minder rood vlees dan in het verleden (en een stuk minder dan de Amerikanen).But in terms of overall meat consumption, we are not even going in the right direction. Maar in termen van de totale consumptie van vlees, wij zijn zelfs niet in de juiste richting gaan.
What about the rest of the world? Hoe zit het met de rest van de wereld?
China, India and other parts of the developing world are behind the soaring demand for meat. China, India en andere delen van de derde wereld achter de stijgende vraag naar vlees.Eating meat is a mark of affluence, and as societies in the east grow wealthier they are demanding the same benefits of a diet that the west has enjoyed for more than a century. Eten vlees is een merk van de welvaart, en als de samenleving in het oosten groeien rijkere zij zich tegen dezelfde voordelen van een dieet dat het westen heeft genoten gedurende meer dan een eeuw.In China meat consumption has risen from 20kg a head in 1980 to 50kg a head today. In China vlees consumptie is gestegen van 20 kg een hoofd in 1980 tot 50kg een hoofd vandaag.As meat consumption rises there is less grain for (human) food, adding to the pressure on grain prices Zoals vlees consumptie stijgt is er minder graan voor de (menselijke) voedsel, waardoor de druk op de prijzen van graan
Food export controls have been imposed by Russia, China, India, Vietnam, Argentina and Serbia in response to the crisis. Voedsel controle op de uitvoer zijn opgelegd door Rusland, China, India, Vietnam, Argentinië en Servië in reactie op de crisis.Last week the Philippines had to hunt for grain supplies after China withheld shipments, prompting the US to step in to guarantee grain supplies. Vorige week had de Filipijnen om te jagen voor graan levert na China ingehouden verzendingen, hetgeen heeft geleid tot het Amerikaanse ingrijpen in het graan te garanderen leveringen.Tensions are growing not only over energy, but now over food. De spanning groeit niet alleen over energie, maar nu meer dan voedsel.
Are there other reasons for cutting back on meat-eating? Zijn er andere redenen om te bezuinigen op vlees-eten?
Yes. Ja.The largest study of the link between diet and health published by the World Cancer Research Fund last November concluded that animal flesh occupies too big a place in the western diet, contributing to high rates of cancer and heart disease. De grootste studie van het verband tussen voeding en gezondheid gepubliceerd door het World Cancer Research Fund afgelopen november concludeerde dat dier het vlees neemt al te grote plaats in de westerse dieet, bijdraagt tot een hoge graad van kanker en hartziekten.There are also environmental benefits from cutting down on meat. Er zijn ook ecologische voordelen van vermindering van het vlees.Each of Britain's 10 million cows produces more greenhouse gases in the form of methane per day than the average 4x4 on a 33-mile drive. Elk van Groot-Brittannië is 10 miljoen koeien produceert meer broeikasgassen in de vorm van methaan per dag dan de gemiddelde 4x4 op een 33-mile drive.Giving up meat could have a comparable impact on climate change to giving up flying. Giving up vlees zou kunnen hebben een vergelijkbaar effect op de klimaatverandering te stoppen met vliegen.
Finally, there could be animal welfare benefits. Ten slotte is er sprake zou kunnen zijn voor dierenwelzijn voordelen.The less meat we eat, the more we can afford to pay - and farmers selling fewer animals at higher prices should be able to provide them with better conditions. De minder vlees we eten, hoe meer we kunnen betalen - en de boeren minder dieren te verkopen tegen hogere prijzen moeten in staat om hen betere voorwaarden.
So what diet should we be aiming for? Dus wat moeten we dieet moeten?
One that does not eschew meat altogether - if that seems too difficult - but that puts more emphasis on the vegetarian elements. Eentje die niet schuwen vlees geheel - als dat schijnt te moeilijk - maar dat legt meer nadruk op de vegetarische elementen.In many countries meat is regarded as a relish, with the bulk of the meal coming from carbohydrates - corn, rice, pasta or potatoes - and vegetables. In veel landen wordt het vlees wordt beschouwd als een lust, waarbij het grootste deel van het meel uit koolhydraten - mais, rijst, pasta of aardappelen - en groenten.
We should get used to thinking of meat as a treat - it could help to save the world's poor from starvation. Wij moeten wennen aan het denken van vlees als een verrassing - het kan helpen om de wereld te redden in de armen tegen de hongerdood.
Should we be trying to cut out meat to help save the world's poor from starvation? Moeten we bezig zijn met de uitgesneden vlees te helpen de wereld redden in de armen van de honger?
Yes... Ja ...
*Producing meat is less efficient than growing grain - it takes 8kg of corn to produce 1kg of beef * De productie van vlees is minder efficiënt dan groeit graan - het houdt 8kg van maïs voor de productie van 1 kilo rundvlees
*Growing crops to feed animals means there is less land on which to grow crops for humans * Het verbouwen van gewassen te voeden dieren betekent dat er minder land waarop gewassen voor de mens
*There is a shortage of grain for human consumption, and global food prices have leapt by 57 per cent in a year * Er is een tekort aan graan voor menselijke consumptie, en de mondiale voedsel prijzen zijn sprong met 57 procent in een jaar
No... Nee ..
*It is not realistic to expect people to switch to a vegan diet of vegetables, pulses, fruit and nuts * Het is niet realistisch te verwachten dat de mensen om over te schakelen naar een veganistisch dieet van groenten, peulvruchten, fruit en noten
*China and India should not be denied the same diet that we have enjoyed as they grow wealthier * China en India moeten niet worden ontkend hetzelfde dieet dat we hebben genoten als ze groeien rijkere
*An alternative way of tackling the food crisis would be to reverse the policy of diverting grain to make biofuels * Een alternatieve manier van aanpakken van de voedselcrisis zou zijn om het beleid van het omleiden van graan te maken van biobrandstoffen
Sign-Up for our Weekly E-mailsMeld u aan voor onze Wekelijkse E-mails
Recieve the latest news and commentary from Truth About Trade & Technology in your inbox every Friday with our newsletter subscription service. Ontvang het laatste nieuws en commentaar van Truth About Trade & Technology in uw inbox elke vrijdag met onze nieuwsbrief geabonneerd.
Subscribing is easy and free, simply fill out th form below and you subscription will begin immediately. Inschrijven is gratis en eenvoudig, gewoon invullen th onderstaande formulier in en je abonnement zal onmiddellijk beginnen.We protect your privacy, your e-mail address will never be sold or redistributed and you can unsubscribe at any time. Wij beschermen uw privacy, uw e-mailadres zal nooit worden verkocht of gedistribueerd en u kunt op elk moment uitschrijven.
Join today, it's free!Schrijft u zich vandaag nog, het is gratis!
E-mail Signup E-mail Aanmelden
Support Our Work Steun ons werk
Support Truth About Trade & Technology Support waarheid over Handel & Technologie
News Nieuws .png)
