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Anno internazionale della patata |
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Inviato dal decano Kleckner
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Venerdì, Il 28 Marzo 2008 |
 Certamente’ve vi siete sentiti che 2008 è
l'anno di un'elezione presidenziale qui in unito Dichiara,
così come l'anno delle Olimpiadi di estate in Beijing. Personalmente, spero che 2008 siano buon per i cardinali
de St. Louis, di cui la stagione ottiene cominciata il lunedì.
Ciò è inoltre l'anno internazionale della patata, secondo un
decreto dalle Nazioni Unite. di 2008, il NU desidera “aumentare la consapevolezza dell'importanza della patata
come alimento nei pæsi in via di sviluppo.”
Esso’s il raccolto’del mondo s
quarto-most-important, dopo mais, frumento e riso. La chiamata
francese “la mela a terra” ed i miei amici
d'agricoltura in Svezia la denomina “una pera della terra”—nomi succulenti per una verdura di radice manuale che è
uno dei workhorses’grandi di agricoltura s. “La patata produce l'alimento più nutriente più
rapidamente, su meno terra e nei climi più duri che qualunque altro
raccolto principale,” ad esempio un Web site di
NU.
La patata è coltivata dappertutto, con circa la metà della
relativa raccolta che avviene nei pæsi in via di sviluppo. Esso’rich di s nelle calorie, rendentegi una fonte eccellente
dell'energia—particolarmente nelle nazioni che di più
sono interessate circa malnutrizione che la dieta bassa-carb di
Atkins. Per concludere, la richiesta di esso sta sviluppandosi.
Così la patata osserva per avere un futuro luminoso. Ma
inoltre ha rich oltre ed ha svolto un ruolo cruciale nell'economia,
nel commercio e nel globalization.
La pianta è natale nel Sudamerica, in cui i coltivatori lo
hanno sviluppato per le migliaia di anni. Le patate più
novelle, secondo il compagno de Oxford ad alimento, erano “piccole, deformi e knobbly” ed avuto un
sapore amare. Con l'allevamento (cambiamenti genetici), sono
diventato più grandi, più rotonde e più appetitose.
L'incontro europeo con il nuovo mondo ha cominciato il processo’della patata s di globalization. Nel sedicesimo
secolo, i coltivatori in Spagna e l'Italia hanno piantato le loro
prime patate. Allora il raccolto sparso dappertutto. I
relativi vantaggi erano abbastanza significativi sormontare le
obiezioni religiose occasionali, basate sulla preoccupazione che il
isn t’della patata accennato dovunque nella bibbia.
L'Irlandese ha fornito una soluzione intelligente a questo
problema: Hanno spruzzato l'acqua santa sulle loro patate da
semi e le hanno piantate il buon venerdì.
Poiché le patate sono imballate con le calorie e facile
svilupparsi, la loro coltura in Europa ha permesso affinchè
tantissima gente si muova dai poderi verso le città. “Hanno liberato gli operai dalla terra,” scrivono l'economista e quindi hanno piantato i semi per
la rivoluzione industriale.
Le patate inoltre hanno rifornito il commercio di combustibile
internazionale, di un senso completamente inatteso. Nel
diciannovesimo secolo in anticipo, la Gran-Bretagna ha imposto le
tariffe hefty conosciute come le leggi del cereale. Il loro
scopo era proteggere l'agricoltura domestica da concorrenza straniera.
Il risultato doveva mantenere i prezzi dell'alimento
artificialmente elevati, che hanno aiutato i latifondisti ricchi ma ha
frustrato i fornitori di uppity che hanno desiderato i consumatori
britannici godere il reddito più disponibile. Quella’s sempre il prezzo di protezionismo: Più soldi per
gli interessi speciali e meno contanti per la gente ordinaria.
Ha preso la carestia irlandese della patata nel 1840s per
abrogare le leggi del cereale. Sir Robert Peel, il ministro
principale Conservatore, richiesto la loro abolizione in modo che la
gente affamata dell'Irlanda possa avere qualcosa da mangiare.
Sbucci’la discussione morale di s è prevalso,
comunque questo successo presto gli costeranno la sua carriera
politica.
Le patate crescenti possono essere relativamente ‘facili’ ma allevando una patata più sana e
più forte che ha benefici del consumatore come gli antiossidanti,
vitamine aumentate (C, A ed E) ed il contenuto amilaceo migliorato è
difficili ed i lunghi, ritardi il processo usando l'allevamento
tradizionale. Quella’s appena come la patata
funziona. Oggi, i ricercatori stanno usando il intragenics – usando la biotecnologia per introdurre le nuove
caratteristiche da altre varietà della patata – per
produrre le patate con questi attributi di aggiung-valore.
Le pratiche agricole moderne rendono l'apparenza di una carestia
della patata novella improbabile. Nondimeno, la patata si trova
al centro di nuova polemica in Europa, in cui i coltivatori
gradirebbero una varietà speciale di GM approvata per uso. La
patata in uniforme del isn’t di domanda coltivata per
alimento. Invece, genera un amido che’s un
ingrediente industriale per carta lucida, cemento adesivo ed altri
prodotti.
Le limitazioni’inutili di UE s sui
raccolti di GM sono le leggi del cereale del nostro tempo,
particolarmente perché’con riferimento nazioni della
parte posteriore della tenuta alle povere in Africa ed
altrove dall'adozione delle pratiche agricole avanzate. Europa
ha potuto appena scegliere un tempo o una spiegazione razionale
migliore che l'anno internazionale della patata per la revisione della
relativa opposizione piccolo-occupata di alla biotecnologia
ragionevole.
Decano Kleckner, un coltivatore dello Iowa, verità
delle sedie circa commercio & tecnologia www.truthabouttrade.org
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