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La biotechnologie est meilleure |
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Signalé par doyen Kleckner
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Mercredi, 17 Novembre 2004 |
 Chaque week-end pendant la saison du football, nous
trouvons des rappels par hasard du fait têtu qu'une bonne défense
peut vous maintenir dans un jeu pendant longtemps -- mais que vous
généralement ne gagnerez pas à moins que votre offense décide
également d'apparaître et jeu.
Quelque chose qui m'est concerné pendant longtemps au sujet de
l'état de la discussion au-dessus des nourritures biotechnologiques est
que nous des défenseurs de la biotechnologie nous trouvons souvent
sur la défense. Nous sommes constamment forcés de rassurer des
personnes qu'il est parfaitement sûr de manger et approuver pour
l'environnement -- parce que nous entendons toujours de
connaissons-nothings qui charge qu'elle est malsaine pour nos corps et
mauvais pour la terre.
En d'autres termes, dans le jeu de la perception publique, "ils"
sont toujours sur l'offense et en mesure à marquer, et "nous" sommes
toujours sur la défense et essayer de frapper la boule loin.
Mais que si nous pouvions faire plus que réclament-ils que les
nourritures de biotechnologie-enhanced sont aussi sûres pour vous en tant
que variétés conventionnelles -- et déclarer réellement qu'elles
sont meilleures pour vous ? Et je ne parle pas du futur brumeux
de la biotechnologie, à un point quand les scientifiques ont appris
à rendre la nourriture plus saine en amplifiant leurs vitamines et en
réduisant leur contenu de cholestérol. Je parle en ce moment.
Environ il y a une décennie, des femmes hispaniques dans le
Texas Du sud se sont avérées donner à naissance aux bébés
avec six fois autant de défauts de neural-tube comme femmes
d'non-Hispanique. NTDs sont le résultat des ouvertures dans le
cerveau ou cordon médullaire pendant le développement embryonnaire.
Ils ont comme conséquence spina bifida, le hydrocephalus, et
l'anencéphalie.
Pendant des années, personne n'a compris pourquoi ceci se
produisait. Mais maintenant les chercheurs ont découvert un
lien entre manger le maïs non-traité et NTDs. Il s'avère ce
maïs non-traité, qui est souvent rectifié dans des tortillas et
d'autres nourritures, contiennent la grande quantité d'une mycotoxine
mortelle appelée le fumonisin.
Fumonisin entre dans la chaîne alimentaire quand les parasites
mâchent des trous dans les récoltes, créant des voies pour que des
mycètes et des moules fassent d'autres dommages. Un genre
particulier de moule qui infeste souvent le maïs s'appelle Fusarium.
Les fermiers ont un autre nom pour lui : putréfaction
d'oreille. Feuilles de Fusarium derrière le fumonisin, qui
bloque des cellules de l'acide folique absorbant, une vitamine
essentielle. Et un manque d'acide folique est la principale
cause de NTDs.
Il n'y a rien mal avec des traces consumantes de fumonisin.
Mais de plus grandes doses sont franchement malsaines -- car
nous savons maintenant d'étudier ces bébés du Texas souffrant de
NTDs.
Il y a quelques manières que nous pourrions combattre NTDs.
On devrait instruire les femmes qui mangent des nourritures
dérivées du maïs non-traité pour augmenter leur prise acide
folique. Selon une évaluation, les femmes enceintes qui
complètent leurs régimes avec de l'acide folique peuvent diminuer
NTDs près pas moins de 70 pour cent.
Une autre méthode serait de planter plus de maïs de Bt --
parce que le maïs qui a été multiplié pour défendre outre des
parasites est moins pour souffrir du genre de dommages que cela mène
à l'infestation de Fusarium.
Considérez ainsi ce fait irréfutable : Si nous cultivons
et mangeons d'un maïs plus biotechnologique, NTDs affligera peu de
bébés.
Mettez une autre manière, il signifie qu'il n'est pas sûre
simplement manger nourriture biotechnologique -- il est plus sûr de
manger.
Les gens, ceci sont comment nous commençons à tourner le jeu
autour. Comme une interception profondément dans de l'autre le
territoire équipe, nous nous déplaçons de la défense à l'offense
et avons une chance pour sept points.
Laissez les ennemis de la biotechnologie maintenant expliquer
pourquoi ils s'opposent à la nourriture biotechnologique quand nous avons
l'apparence scientifique de preuve que son utilisation réduira des
défauts de naissance dans certaines populations.
"a peut-être fait face avec des résultats comme ces derniers,
les régulateurs de gouvernement autour du monde devraient exiger des
fermiers de planter le maïs de Bt," écrivez l'université de
professeur Bruce Chassy de l'Illinois et l'université du professeur
de l'Oklahoma a dessiné Kershen dans une évaluation récente.
Je n'irais pas tout à fait cela loin. Les fermiers
devraient maintenir autant choix comme possible en déterminant ce
qu'ils plantent, et les consommateurs devraient avoir une quantité
égale de liberté en choisissant ce qu'ils mangent. En même
temps, leurs décisions devraient être aussi au courant comme
possible -- et elles doivent savoir qu'un régime se composant du
maïs de biotechnologie-enhanced peut porter avec lui les
prestations-maladie importantes pour les femmes enceintes et les leurs
enfants.
Une chose pour sûr : J'aime jouer l'offense beaucoup
meilleur que la défense.
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Kleckner 
