Ne détestez-vous pas que goût de poisson que vous
obtenez de l'épi de maïs ?
Attente d'Oh, j'obtiens en avant de me. Laissez-moi faire
retour arrière.
Le mois dernier, je me suis occupé du forum de journal de ferme
à Washington, C.C -- une réunion annuelle pour des personnes dans
les affaires de l'agriculture à se lier d'amitié pour un couple des
jours dans le capitol de la nation.
Un mot simple explique ma dernière expérience là :
excitation.
Je suis excité au sujet de la façon dont la biotechnologie va
rendre notre nourriture plus saine. Je suis excité pour voir
notre pays se tenir au seuil du progrès remarquable. Et je suis
excité pour penser que jusqu'ici nous n'avons fait rien mais
sous-estimer le potentiel de la créativité humaine d'améliorer nos
vies par ce que nous mangeons.
Un des haut-parleurs que j'ai entendus au forum de journal de
ferme était Hugh Grant, le Président de Monsanto. Jetez
un coup d'oeil à américain et les hommes européens entre les âges
de 45 et de 55, il a dit. (j'ai avalé dur : C'est mon
démographique.) Notre santé coronaire dit-il "est assez
moche."
Il a raison à ce sujet : Je connais un bon nombre de
types mon âge avec des problèmes de coeur. Personnellement, je
prends le médicament à l'hypertension de festin.
Alors Grant a décrit nos pairs au Japon. Ils fument plus
de cigarettes et boivent plus d'alcool. "il y a presque un ordre
de grandeur la différence sur la santé de coeur," il a dit.
Mais voici le crochet : Il est en faveur du Japonais.
En dépit de leurs mauvaises habitudes, ils vivent plus
longtemps que nous sommes.
Comment est-ce que ce peut probablement être ? "la raison
est poisson," a dit Grant. "deux parties de poissons dans le
régime par semaine fait une différence et après que l'aspirine soit
probablement l'un des secteurs les plus recherchés de la santé
humaine."
En fait, les poissons sont seulement une partie de l'équation.
Pensez à eux comme intermédiaires -- ou au moins
intermédiaires avec des ouïes, des ailerons, et des balances.
La vraie raison le Japonais sont ainsi le coeur sain est parce
qu'ils consomment beaucoup d'Omega 3s -- les huiles saines qui sont
souvent trouvées dans les poissons. Les poissons eux-mêmes ne
produisent pas ces huiles. Ils les obtiennent de manger des
algues. Ceci, alternativement, aide les niveaux japonais de
cholestérol de subsistance bas, stabilise des fréquences cardiaques
irrégulières, et réduit la tension artérielle.
Vous serez heureux de savoir que je ne vais pas suggérer des
riches d'un régime dans les algues, bien que les incitations
financières du prochain gourou de la nutrition de l'Amérique
devenante tentent en effet.
Mais je vais proposer quelque chose : une peu de patience.
Certains de nos principaux scientifiques sont sur le bord de se
débarasser de l'intermédiaire -- ou le middlefish, celui est.
Ils ont figuré hors de la façon transplanter Omega 3 dans le
maïs. La biotechnologie est ce qui rend ceci possible et des
essais de récolte sont maintenant en cours dans les domaines
expérimentaux. Il est impossible de savoir ce que sera le
résultat final ou quand nous l'aurons, mais la promesse des récoltes
coeur-saines tente. Peut-être j'obtiendrai outre de mes meds.
Peut-être mes gosses ne devront pas jamais aller sur eux.
Je suis confiant que nous regardions une amélioration énorme
de notre qualité de la vie pendant la décennie suivante ou ainsi en
raison de ce que la biotechnologie rend possible.
Il y a un avantage écologique aussi bien. Nous épuisons
la pêche du monde en ce moment -- les poissons sont dans une demande
élevée parce que les gens savent que les manger contribuent à la
bonne santé. Le transfert de certains de leurs avantages
alimentaires dans nos récoltes d'agrafe peut faire moins de pression
sur ces créatures dans le sauvage.
Je m'avère justement apprécier la saveur des poissons, mais
j'identifie que pas tout le monde . Tellement voici le morceau
final de bonnes nouvelles, particulièrement pour les gens qui ne
partagent pas mon goût : La mise d'Omega 3 dans le maïs ne
rend pas le goût de maïs de poisson. Elle goûte comme le
maïs. Mais elle tient la promesse d'être plus saine que le
maïs ordinaire.
Comme je disais, je suis vraiment excité au sujet du tout ceci.
Ce qui ne cesse jamais de m'étonner, cependant, est que
certains ne veulent pas que nous mélangent la nourriture et la
biotechnologie. Je ne peux pas même commencer à comprendre
leur petit-intelligence suprême et à accomplir l'incapacité
d'imaginer un futur plus lumineux. Ils me rendent si fou que je
pourrais...
Bien, j'ai pour s'arrêter maintenant. Je sens mon
se lever de tension artérielle. Peut-être je mangerai quelques
poissons ce soir, avec du maïs du côté, et pense aux bonnes choses
qui se trouvent en avant pour tous les nous.
de bureau de
rédaction 
Ne détestez-vous pas que goût de poisson que vous
obtenez de l'épi de maïs ?
