Usted ve’oyó seguramente que 2008 es el
año de una elección presidencial aquí en los Estados Unidos, así
como el año de las Olimpiadas del verano en Beijing. Personalmente, espero que 2008 sean buen para los
cardenales de St. Louis, que estación consigue comenzada el lunes.
Éste es también el año internacional de la patata, según un
decreto al lado de los Naciones Unidas. De 2008, la O.N.U desea “aumentar el conocimiento de la importancia de la patata
como alimento en países en desarrollo.”
Él’s la cosecha’cuarto-ma's-importante del mundo s, después del maíz,
del trigo, y del arroz. La llamada francesa “la
manzana de tierra” y mis amigos que cultivan en Suecia la
llama “una pera de la tierra”—los nombres
suculentos para un vehículo de raíz manual que sea uno de grandes’workhorses de la agricultura s. “La patata
produce un alimento más nutritivo más rápidamente, en menos tierra,
y en climas más ásperos que cualquier otra cosecha importante,” dice un Web site de la O.N.U.
La patata se produce todo sobre el mundo, con alrededor mitad de
su cosecha que ocurre en países en vías de desarrollo. Él’ricos de s en las calorías, haciéndole una fuente
excelente de energía—especialmente en las naciones que
se refieren más sobre la desnutrición que la dieta baja-carb de
Atkins. Finalmente, la demanda para ella está creciendo.
La patata mira tan para tener un futuro brillante. Pero
también tiene ricos más allá de, y ha desempeñado un papel crucial
en la economía, el comercio, y el globalization.
La planta es nativa a Suramérica, en donde los granjeros la han
crecido para los millares de años. Las patatas tempranas,
según el compañero de Oxford al alimento, eran “pequeñas, deformes, y knobbly” y probado
amargas. Con la crianza (los cambios genéticos), llegaron a ser
más grandes, más redondas, y más apetitosas.
El encuentro europeo con el mundo nuevo comenzó el proceso’de la patata s del globalization. En el
décimosexto siglo, los granjeros en España e Italia plantaron sus
primeras patatas. Entonces la cosecha se separó por todas
partes. Sus ventajas eran bastante significativas superar las
objeciones religiosas ocasionales, basadas en la preocupación que el
isn t’de la patata mencionado dondequiera en la biblia.
El irlandés vino para arriba con una solución lista a este
problema: Asperjaron el agua santa en sus patatas de semilla y
las plantaron el buen viernes.
Porque las patatas se embalan con calorías y fácil crecer, su
cultivación en Europa permitió para que una gran cantidad de gente
se mueva desde granjas a las ciudades. “Liberaron a
trabajadores de la tierra,” escriben a economista, y de
tal modo plantaron las semillas para la revolución industrial.
Las patatas también aprovisionaron de combustible comercio
internacional, de una manera totalmente inesperada. En el
diecinueveavo siglo temprano, Gran Bretaña impuso las tarifas fuertes
conocidas como los leyes del maíz. Su propósito era blindar
agricultura doméstica de la competición extranjera. El
resultado era mantener los precios de alimento artificial altos, que
ayudaron a terratenientes ricos pero frustró a fabricantes del uppity
que quisieran que los consumidores británicos gozaran de ingresos
más disponibles. Ese’s siempre el precio del
proteccionismo: Más dinero para los intereses especiales, y
menos efectivo para las gentes normales.
Tomó el hambre irlandesa de la patata en el 1840s para abrogar
los leyes del maíz. Sir Roberto Peel, el primer ministro
conservador, llamado para su abolición de modo que la gente muerta de
hambre de Irlanda pudiera tener algo que comer. Pele’la discusión moral de s prevaleció, aunque este éxito
pronto le cuestan su carrera política.
Las patatas crecientes pueden ser relativamente ‘fáciles’ pero criando una patata más sana y
más fuerte que tenga ventajas del consumidor como los antioxidantes,
vitaminas realzadas (C, A y E) y el contenido de almidón mejorado es
difíciles y largos, retarde el proceso usando la crianza tradicional.
Ese’s apenas cómo la patata trabaja. Hoy,
los investigadores están utilizando intragenics – usando
la biotecnología para introducir nuevos rasgos de otras variedades de
la patata – para producir las patatas con éstos las
cualidades del agregar-valor.
Las prácticas agrícolas modernas hacen el aspecto de un hambre
de la patata nueva inverosímil. Incluso así pues, la patata se
encuentra en el centro de una nueva controversia en Europa, en donde
los granjeros quisieran una variedad especial del GM aprobada para el
uso. La patata en uniforme del isn’t de la pregunta
producida para el alimento. En lugar, genera un almidón que’s un ingrediente industrial para el papel brillante, el
cemento adhesivo, y otros productos.
Las restricciones’innecesarias del EU s en cosechas
del GM son los leyes del maíz de nuestro tiempo, especialmente porque
ellas’re llevar a cabo detrás naciones pobres en África
y a otra parte de adoptar prácticas agrícolas avanzadas.
Europa podía elegir apenas un rato o un análisis razonado
mejor que el año internacional de la patata para repensar su
oposición pequeño-importada a la biotecnología sensible. Decano Kleckner, granjero de Iowa, verdad de las sillas
sobre comercio y tecnología www.truthabouttrade.org
internacional 
Usted ve’oyó seguramente que 2008 es el
año de una elección presidencial aquí en los Estados Unidos, así
como el año de las Olimpiadas del verano en Beijing. Personalmente, espero que 2008 sean buen para los
cardenales de St. Louis, que estación consigue comenzada el lunes.
