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Lunes, La 24 De Marcha De 2008
Ellinghuysen Y El Poste

A través de su curso de la vida, si usted es 25, 40 o (como mí) 50 años de viejo, el precio del alimento ha estado bajando, pedacito por el pedacito, año por año. Esta caída ha sido más llamativa en proporción con su renta: menos y menos de nuestro dinero está siendo pasada en el alimento.

La única excepción ocurrió en 1974-75 en que el choque de aceite envió los precios del fertilizante que alcanzaban gran altura rápida y súbitamente, y las escaseces de la fuente hicieron el cohete de los precios de alimento, también. Ahora estamos en otro período excepcional, uno que esté afectando a consumidores todo sobre el mundo, esté haciendo el programa de la ayuda alimenticia del UN más costoso, y esté haciendo vida mucho más dura para los banqueros centrales referidos sobre la inflación que controla. La pregunta difícil es: ¿cuanto tiempo este período excepcional durará?

En términos del dólar, el índice del alimento-precio publicado por el economista se ha levantado por más de 60 por ciento en el último año. Para cualquier persona que usaba las modernidades que han apreciado contra el dólar durante ese tiempo, tal como el euro, la rupia y otras modernidades asiáticas, la subida en precios de alimento ha sido hasta 10-15 por ciento menos, pero ha seguido siendo doloroso. En las subidas últimas, repentinas de precios de alimento han sido causados por las malas cosechas o por un factor tal como guerra, que rompe para arriba el sistema de fuente global. Ni unos ni otros de ésos son relevantes este vez. La cosecha global de cereales era el año pasado 1.66 mil millones toneladas de registro, 5.5 por ciento más alto que en 2006. En lugar, la subida de precios de alimento tiene dos causas principales.

La primera razón es que se ha levantado la demanda para los granos en China y otras economías que emergían rápidamente mientras que una población más rica comienza a comer más carne, que requiere más grano como pienso. Pero eso debe causar una subida gradual, no repentina. Es mucho más verdad de China que de la India, donde ha estado más lenta la demanda para el grano levantarse. La segunda razón explica el suddenness: los precios del petróleo en $100 por barril, junto con una inundación de subsidios, especialmente en los E.E.U.U., han hecho una subida en la demanda para que el maíz sea convertido en el etanol para el uso como substituto para la gasolina. Los E.E.U.U. ampliaron su programa del subsidio del etanol en 2005, animando a granjeros al interruptor al maíz de otras cosechas. Otros países también no han provisto de incentivos, pero de ningunos tal efecto dramático.

El primer de esos factores es probable continuar. Los altos precios de alimento pueden retrasar la subida de la demanda de carne en China, pero no la invertirá a menos que la economía de China golpee problemas importantes. El segundo factor depende de decisiones sobre subsidios del etanol y encendido si los precios del petróleo permanecen altos, animando a más motoristas que cambien al etanol. En un año presidencial de la elección en los E.E.U.U., ningún candidato va a prometer cortar subsidios del etanol.

En lugar, la duración de este período de los precios de alimento de levantamiento dependerá de tres clases de acción. El primer está por los granjeros. En respuesta a precios altos elevados, están plantando más cosechas que siempre antes. El tiempo se determinará cómo es acertado son esos granjeros, pero con las plantaciones que aumentan de muchos países, la fuente total de alimento es segura levantarse.

La segunda acción durará. Los gobiernos y los inversionistas privados necesitan dedicar más dinero a la infraestructura del edificio en áreas rurales en los países más pobres. Aquí es donde existe la mayoría del potencial para aumentar la cantidad de tierra dedicada a cultivar. Pero la India demuestra el problema: su demanda de carne está aumentando, pero sus granjeros están beneficiando apenas. La razón es que sus cosechas no pueden conseguir poner debido a los caminos pobres, y su otro producto fallece, los gracias a una carencia de la refrigeración y almacenamiento seguro. La oposición política a permitir vender al por menor moderno es un problema. Los subsidios rurales de Misdirected y una carencia de los fondos públicos para la infraestructura es otros. Por lo tanto el ocuparse vanamente del Ministro de Hacienda P Chidambaram con incentivos rurales en su presupuesto reciente.

La tercera acción celebra más potencial, pero depende de la opinión pública en Europa. En el pasado, los granjeros alcanzaron cosechas más grandes usando nueva tecnología: semillas, insecticidas y un fertilizante mejores. Una nueva tecnología, ingeniería genética, podía aumentar enorme producciones de la cosecha usando menos insecticida y fertilizante. Pero los miedos públicos sobre seguridad del alimento han tenido desarrollo de la desaceleración de los gobiernos de cosechas genético modificadas. Pues Europa es un consumidor tan grande del alimento, sus naúseas han desalentado otros países para el miedo que sus mercancías serán excluidas de Europa.

La mejor respuesta a la inflación del alimento-precio estaría para que europeos relajen esas barreras a la innovación en cultivar eso es representada por la modificación genética. Esto requeriría un nuevo discusión público y nuevos esfuerzos de los científicos de persuadirnos que los alimentos del GM son seguros, que tomarían tiempo. Pero podría tener un excedente grande del efecto incluso apenas un período de cinco años. La opción es rígida: pague precios altos más elevados, o deje la innovación comenzar.




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Comenta (1)
Comentarios de RSS
1. 25-03-2008 06:19
 
¿Podría usted por favor decirme donde usted sourced la información cotizada abajo? Gracias. 
"la cosecha global de cereales era el año pasado 1.66 mil millones toneladas de registro, 5.5 por ciento más alto que en 2006. En lugar, la subida de precios de alimento tiene dos causas principales. La primera razón es que se ha levantado la demanda para los granos en China y otras economías que emergían rápidamente mientras que una población más rica comienza a comer más carne, que requiere más grano como pienso. Pero eso debe causar una subida gradual, no repentina. Es mucho más verdad de China que de la India, donde ha estado más lenta la demanda para el grano levantarse."
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