Thursday, 11 January 2007 Πέμπτη, 11 Ιανουαρίου 2007
For celebrities, it is sometime said that there’s no such thing as bad publicity. Για διασημότητες, είναι κάποια στιγμή είπε ότι δεν υπάρχει τέτοιο πράγμα όπως η δυσφήμιση.“Just spell my name correctly!” they insist. "Απλά σήμαινε το όνομα μου σωστά!" Επιμένουν.Even for politicians, who are accountable to voters, the right kind of scandal can boost popularity. Ακόμα και για πολιτικούς, οι οποίοι είναι υπόλογοι στους ψηφοφόρους, το σωστό είδος του σκανδάλου μπορεί να τονωθεί η δημοτικότητα.
“Some are born great, some achieve greatness, and some hire public-relations officers,” wrote the late historian Daniel Boorstin. "Κάποιοι γεννιούνται μεγάλη, κάποια επίτευξη μεγαλείο, και κάποιοι προσλαμβάνουν υπαλλήλους δημοσίων σχέσεων», έγραψε ο ιστορικός Daniel Boorstin αργά.
Yet for me, as a California farmer, there’s nothing worse than bad publicity. Ωστόσο, για μένα, ως γεωργός Καλιφόρνια, δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο από κακή δημοσιότητα.If consumers don’t believe that the food I grow is safe to eat, then I go broke! Εάν οι καταναλωτές δεν πιστεύουν ότι το φαγητό, θα αναπτυχθούν είναι ασφαλή για κατανάλωση, τότε θα πάω έσπασε!
That’s why all farmers are so concerned about food safety. Γι 'αυτό όλοι οι αγρότες, ώστε να ανησυχεί για την ασφάλεια των τροφίμων.We read news reports of E. coli outbreaks with as much distress as anybody. Διαβάζουμε επικαιρότητας του E. coli εστίες με την ίδια αγωνία με κανέναν.
It’sa good thing these reports are so few--oftentimes the real story isn’t about isolated incidents of contamination, but about the fact that problems are discovered and contained so quickly. Είναι καλό οι εκθέσεις αυτές είναι τόσο λίγες - μάλιστα πολλές φορές η πραγματική ιστορία δεν είναι για μεμονωμένα περιστατικά μόλυνσης, αλλά για το γεγονός ότι τα προβλήματα που διαπιστώθηκαν και περιέχονται τόσο γρήγορα.Never in US history has it been safer to eat food than it is right now. Ποτέ μην έχει στην αμερικανική ιστορία θα ήταν ασφαλέστερο να τρώνε τρόφιμα από ό, τι είναι τώρα.
Perhaps food-safety issues receive so much attention because genuine problems are so rare--they are the quintessential “man-bites-dog” stories, which the media love about as much as they love celebrity shenanigans. Ίσως τα θέματα ασφάλειας τροφίμων, λαμβάνουν τόσο πολύ προσοχή γιατί πραγματικά προβλήματα είναι τόσο σπάνιες - που είναι η πεμπτουσία "άνθρωπος-bites-σκυλί" ιστορίες, που τα μέσα ενημέρωσης σχετικά με αγάπη όσο αγάπη διασημότητα shenanigans.
Nothing’s ever totally perfect, either in reality or perception. Τίποτα δεν του ποτέ εντελώς τέλεια, είτε στην πραγματικότητα ή αντίληψη.A recent survey sponsored by the International Food Information Council found that 72 percent of Americans are confident in the safety of the US food supply. Μια πρόσφατη έρευνα που χρηματοδοτείται από το Διεθνές Food Information Council διαπίστωσε ότι 72 τοις εκατό των Αμερικανών είναι σίγουρη για την ασφάλεια του εφοδιασμού τροφίμων των ΗΠΑ.That’sa pretty high number--it’s hard to find many issues of significance upon which nearly three-quarters of Americans can agree--but it also suggests that a minority has some worries. Αυτό είναι πολύ υψηλό αριθμό - είναι δύσκολο να βρεθούν πολλά θέματα της σημασίας επί των οποίων σχεδόν τα τρία τέταρτα των Αμερικανών μπορεί να συμφωνήσει - αλλά προτείνει, επίσης, ότι η μειοψηφία έχει κάποιες ανησυχίες.
When pressed to list their food-safety concerns, 36 percent cite microbial food-borne illness and 35 percent mention improper handling. Όταν πιεστεί για να εγγράψει τους ανησυχίες για την ασφάλεια τροφίμων, 36 τοις εκατό αναφέρω μικροβιακή τροφιμογενών νόσων και 35 τοις εκατό αναφέρω κακή μεταχείριση.Interestingly, only 3 percent bring up biotechnology. Είναι ενδιαφέρον ότι μόνο το 3 τοις εκατό ανατροφή των βιοτεχνολογίας.For all of the radical-activist hype over this totally safe food technology, especially in Europe, it pales in comparison to other issues. Για όλες τις ριζοσπαστικές-ακτιβιστής δημοσιότητα σε αυτό το απόλυτα ασφαλή τεχνολογία τροφίμων, ιδίως στην Ευρώπη, η Παλαιστινιακή σε σύγκριση με άλλα θέματα.
On my farm, we work hard to guarantee that what we grow is both healthy and delicious. Από τη δική μου αγρόκτημα, εργαζόμαστε σκληρά για να εγγυηθεί ότι αυτό που θα αναπτυχθούν είναι τόσο νόστιμα και υγιεινά.We have field sanitation facilities, rules about hand-washing, and so on. Έχουμε τομέα εγκαταστάσεων υγιεινής, κανόνες σχετικά με το πλύσιμο των χεριών, και ούτω καθεξής.Regulations drive some of this behavior, but our practices probably wouldn’t be much different in their absence. Κανονισμών οδηγούν κάποιες από αυτήν τη συμπεριφορά, τις πρακτικές μας, αλλά πιθανότατα δεν θα ήταν πολύ διαφορετικά σε περίπτωση απουσίας τους.And the reason they succeed, of course, isn’t because there are bureaucrats looking over our shoulders and watching our every move. Και ο λόγος τα καταφέρνουν, φυσικά, δεν είναι επειδή υπάρχουν γραφειοκράτες αναζητούν πάνω από τους ώμους και παρακολουθούν κάθε μας κίνηση.They succeed because we enforce them ourselves. Θα πετύχουμε γιατί τα επιβάλλουμε εμείς οι ίδιοι.
Last year’s E. coli outbreaks involving lettuce and spinach have encouraged many people to think about how food safety might be improved even further. Η περυσινή E. coli εστίες που αφορούν μαρούλι και το σπανάκι έχουν ενθαρρύνει πολλούς ανθρώπους να σκεφτούν για το πώς η ασφάλεια των τροφίμων θα μπορούσε να βελτιωθεί ακόμη περισσότερο.One suggestion is to “go nuclear,” as the Sacramento Bee recently put it--in other words, to adopt irradiation technology. Μία πρόταση είναι να "πάνε τα πυρηνικά," Sacramento Bee, όπως το έθεσε πρόσφατα - με άλλα λόγια, να υιοθετήσει την ακτινοβολία της τεχνολογίας.
Irradiation exposes food to ionizing radiation, which in turn kills bacteria and bugs. Ακτινοβόληση των τροφίμων για να εκθέτει την ιονίζουσα ακτινοβολία, η οποία με τη σειρά της σκοτώνει τα βακτήρια και τα σφάλματα.According to some studies, irradiation eliminates 99.9 percent of pathogens in food. Σύμφωνα με ορισμένες μελέτες, η ακτινοβόληση εξαλείφει 99,9 τοις εκατό των παθογόνων μικροοργανισμών στα τρόφιμα.The National Center for Policy Analysis claims that if irradiation were widely adopted, cases of food poisoning would drop by 900,000 annually. Το Εθνικό Κέντρο Πολιτικής Ανάλυσης ισχυρίζεται ότι, αν ακτινοβόλησης ήταν ευρέως υιοθετηθεί, περιπτώσεις τροφικής δηλητηρίασης θα μειωθεί από 900.000 ετησίως.
Although anything with “radiation” in its name conjures up scary images of Chernobyl, irradiation is totally harmless to consumers. Αν κάτι με "ακτινοβολία" στο όνομά της να ξυπνά τρομακτικές εικόνες του Τσερνομπίλ, την ακτινοβολία είναι εντελώς ακίνδυνα για τους καταναλωτές.The World Health Organization has said as much, and the US Food and Drug Administration currently allows the irradiation of oysters, clams, and mussels. Η Παγκόσμια Οργάνωση Υγείας Όπως είπε, και την US Food and Drug Administration σήμερα επιτρέπει την ακτινοβόληση στρείδια, κυδώνια και τα μύδια.Requests are pending for shrimp, crabs, lobsters, and ready-to-eat food such as deli meats, pre-bagged salads, and baby food, according to an article by George Reynolds of Decision News Media. Οι αιτήσεις εκκρεμούν για γαρίδες, καβούρια, αστακό, και έτοιμων προς κατανάλωση τροφίμων όπως τα κρέατα Deli, προ-σάκκους σαλάτες, καθώς και παιδικές τροφές, σύμφωνα με άρθρο του Γιώργου Reynolds απόφαση των μέσων μαζικής ενημέρωσης.
If food irradiation were to become a common practice, it would add an additional cost to food production. Αν η ακτινοβόληση των τροφίμων ήταν να γίνει μια κοινή πρακτική, θα προσθέσει ένα επιπλέον κόστος για την παραγωγή τροφίμων.The machines that do this work, after all, have price tags of several million dollars apiece. Τα μηχανήματα που κάνουν το έργο αυτό, άλλωστε, έχουν τιμή ετικέτες του αρκετά εκατομμύρια δολάρια ο καθένας.Consumers would pick up the tab by paying more for food at grocery stores. Οι καταναλωτές θα δεχθούν την καρτέλα από πληρώσουν περισσότερα για τα τρόφιμα στα παντοπωλεία της γειτονιάς.
My philosophy is to keep food as affordable as possible, but also to respond to customer demand. Η φιλοσοφία είναι να διατηρήσει τα τρόφιμα, όπως προσιτές δυνατό, αλλά και να ανταποκριθεί στις απαιτήσεις των πελατών.If consumers say that want to add to the cost of goods in the name of food safety, then I’m fine with providing this added peace of mind. Αν πω ότι οι καταναλωτές θέλουν να προσθέσουν στο κόστος των αγαθών που, στο όνομα της ασφάλειας των τροφίμων, τότε είμαι καλά με αυτό που παρέχουν προστιθέμενη ηρεμία.
Just don’t expect me to release a press release about it. Απλά δεν περιμένετε από μένα να κυκλοφορήσει ένα δελτίο Τύπου σχετικά με αυτό.I’m not hungry for the attention. Δεν είμαι πεινασμένος για την προσοχή.
Ted Sheely raises lettuce, cotton, tomatoes, wheat, pistachios and garlic in the San Joaquin Valley and lives in Lemoore, California.Ted Sheely θέτει μαρούλι, το βαμβάκι, ντομάτες, το σιτάρι, τα φιστίκια και το σκόρδο στο San Joaquin Valley και ζει σε Lemoore, Καλιφόρνια.He is a board member of Truth About Trade and Technology www.truthabouttrade.orgΕίναι μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου της αλήθειας για το εμπόριο και την Τεχνολογία www.truthabouttrade.org
Sign-Up for our Weekly E-mailsΕγγραφή για μας Εβδομαδιαία E-mail
Recieve the latest news and commentary from Truth About Trade & Technology in your inbox every Friday with our newsletter subscription service. Λαμβάνετε τα τελευταία νέα και σχόλια από την αλήθεια για το εμπόριο & Τεχνολογίας στο φάκελο εισερχομένων κάθε Παρασκευή με το newsletter μας συνδρομητικής υπηρεσίας.
Subscribing is easy and free, simply fill out th form below and you subscription will begin immediately. Εγγραφή είναι εύκολο και δωρεάν, απλά συμπληρώστε ου φόρμα εγγραφής σας και θα αρχίσω αμέσως.We protect your privacy, your e-mail address will never be sold or redistributed and you can unsubscribe at any time. Προστασίας του ιδιωτικού απορρήτου, το e-mail σας ποτέ δεν θα πωληθεί ή ανακατανέμονται και μπορείτε να διαγραφείτε οποιαδήποτε στιγμή.
Join today, it's free!Γίνετε μέλος σήμερα, είναι δωρεάν!
E-mail Signup E-mail Εγγραφή
Support Our Work Υποστήριξη έργο μας
Support Truth About Trade & Technology Υποστήριξη αλήθεια για το εμπόριο & τεχνολογία
.png)
